Volume N ° 4

Nous avons publié notre premier magazine imprimé intitulé "Autour de la table"

Et devinez quoi ? Il est maintenant possible de l'acheter et le recevoir directement dans votre boîte aux lettres!

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Rutabaga Magazine
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Quelques jours avant Noël

Volume N° 5

La magie de Noël se vit autant lors des préparatifs que lors de la fête elle-même : faire le sapin, écouter de la musique de Noël, cuisiner pour ceux qu’on aime... Ces moments-là sont aussi précieux.

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Dans ce numéro

  • Des cadeaux gourmands à faire vous-mêmes
  • Des suggestions d’emballages cadeaux simples
  • Un classique de Noël d’Alsace : Linzertorte à la confiture de framboise

Le défi du chef

À venir : Nous avons rencontré le chef du Café Parvis.

© Marie des neiges Rutabaga Magazine

Autour de la table

Volume N° 4

Pour cette édition spéciale, nous avions envie d’une thématique qui nous ramenait aux fondements, à la base du projet. Se réunir autour d’un repas, c’est l’essence de Rutabaga, avant même la volonté de bien manger. C’est le plaisir de se rassembler avec les gens qu’on aime.

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Dans ce numéro

Des plats d’accompagnements :

  • Un délicieux baba ghanouj
  • Des patates douces aux pacanes

Le défi du Chef

© Marie des neiges

J’ai rarement rencontré un passionné de la cuisine comme Maxime Gagné. Retrouvez ici l’entrevue avec ce chef consultant et enseignant.

Rutabaga Magazine

Partis dans le bois

Volume N° 3

L'été, on a envie de s'exiler dans le bois pour une fin de semaine ou au parc pour un BBQ. On aime étirer la soirée jusqu'à ce que les moustiques sortent. On veut profiter du beau temps, déconnecter et relaxer en bonne compagnie. Nous vous avons donc préparé une troisième édition sur le thème du camping!

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Dans ce numéro

  • Un burger aux betteraves et tzatziki
  • Une salsa aux saveurs de l’été québécois
  • Un biscuits moelleux choco-banane

Le défi du chef

Cette fois-ci, nous avons rencontré Émilie et Singgih de Mia Tapas, qui nous ont préparé une recette de tempeh typiquement indonésienne! Miam!

Rutabaga Magazine

Dimanche sucré à la campagne

Volume N° 2

Le printemps nous donne envie d’ouvrir les fenêtres et de profiter du vent frais et des chauds rayons du soleil pendant des heures. Comme le brunch est la manière idéale de partager un repas entre amis en profitant de la journée, c’est ce que nous vous proposons pour cette 2e édition. Et, quoi de mieux que d’aller observer les bourgeons éclore et les arbres verdir à la campagne?

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Dans ce numéro

  • Nos granolas aux dattes et pacanes à l’érable faciliteront vos matins de semaine.
  • Découvrez l’Argentine avec cette de limonade aux fraises.
  • Faites votre ménage de printemps avec notre nettoyant pour la maison.

Le défi du chef

Emile Tremblay © Marie des neiges Magnan

Emile Tremblay, chef chez Le Cercle, lab vivantnous cuisine un délicieux ravioli aux champignons et topinambours, pleurotes, rabioles fumées et crémeuse de carottes, pendant qu’il nous raconte ses passions!

1_cover_1 © M1_cover_Dernier pique-nique d'automne_Last Fall Picnic © Marie des neiges Rutabaga Magazine

Dernier piquenique d'automne

Volume N° 1

Dans ce premier numéro et projet pilote, nous avions comme thème le pique-nique, ce rassemblement simple et chaleureux d’amis et de bonne bouffe. Nous voulions donc présenter une cuisine simple et rapide qui s’adapte bien à l’impromptu des pique-niques d’automne, lorsque l’on veut profiter des derniers rayons chauds et des couleurs vibrantes de la nature.

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1_Mag_Preview

Dans ce numéro

  • Survivez au temps gris et restez énergiques grâce à la recette de boules d’énergie.
  • Faites vos propres craquelins.
  • Découvrez comment enlever les pesticides de vos fruits et légumes.

Le défi du chef

1_Cedric Emond_le défi du chef_The Chef Goal © Marie des neiges

Nous avons rencontré Cedric Emond le co-propriétaire du food truck P. A. & Gargantua. En plus, il nous offre sa recette de potage aux betteraves blanches.